Grillad lax

Vi har infört 1 fiskdag/vecka här hemma, vilket vi kanske inte har följt helt till punkt och pricka, men vi har försökt. Idag bestämde jag dock oss för att vi skulle äta lax. Jag marinerade den i Santa Marias sweet chili marinad ca 1 timma innan vi grillade och det blev otroligt gott! Ska dock marineera längre tid nästa gång. Till det hade vi grillade tomater, grillad lök, hallumi, kokt grön sparris och Hollandaise sås. Allt blev enormt gott och passade bra ihop och kommer att tillagas flera gånger! :)

Sigtuna

Idag var en sån där bra semesterdag där vi bestämde vid frukostbordet vad vi skulle göra idag. Vi beslutade oss för att ta en tripp till Sigtuna för att bara gå omkring och mysa trots det osäkra vädret. Det var riktigt mysigt! Inte alls mycket folk och helt okej väder. En låång regnskur kom det men då satt vi under markis på en ute servering och åt lunch så det var bara mysigt :)

24 mm

Hade en stor del av släkten över på middag idag och det var trevligt som alltid. I övrigt har det inte blivit så mycket gjort idag eftersom vädret inte har varit så "utigt". SMHI ljög by the way. De sa att det skulle komma 15 mm regn under dagen här i Vallentuna -det kom 24...

Semesterkänslan har annars sakta men säkert börjat infinna sig och jag har börjat förstå att jag kan göra bara ingenting utan att känna mig stressad eller ha dåligt samvete för det. Nice :)

Bilden har för övrigt ingenting med texten att göra, tyckte bara den var lite kul att fota!

I Byggartagen

Vi bygger plank vi. I vintras när Dagmar var på besök passade hon på att riva ner vårt plank mot gästparkeringen, vilket har varit något besvärande sedan dess eftersom vi då har full insyn in i vårt hus. Nu håller vi på att åtgärda detta och med bra hjälp av Snälla Grannen går det riktigt fort :)

Det kommer att bli riktigt skönt med insynsskydd så man kan sitta uppe i solen på altanen och äta mat i lugn och ro utan att alla ser!

Nyårsafton eller midsommarafton som alla andra kallar det...

Årets midsommarafton firades här "ute hos oss på landet" med god mat och dryck. Redan från början kändes det lite märkligt att säga midsommarafton eftersom vi i år firade tillsammans med de vi brukar fira nyår med. Att vi dessutom började planera in liknande mat och dryck som till nyåret gjorde inte lättare att kalla det för midsommar så Linnea och jag bestämde redan tidigt i planerna att det fick heta nyårsafton.

Det var ju märkligt bra väder i år, lite som om vädret inte heller visste att det var midsommarafton. Jag menar, det kom ju inte en enda droppe regn på hela dagen och det är ju inte alls helt vanligt sådär vid midsommar. Det hade i och för sig förmodligen varit riktigt kul att fira midsommar inne på söder också eftersom det troligen hade varit helt tomt och lite spöklikt, men det var inte alls helt fel att äta sill lunch på altanen i solen heller. Kan ju säga att det var vääldigt tyst här hemma också. Det verkade som om precis alla grannar var utomsocknes utom vi.

Vår förrätt bestod av grillad hummer och det är något vi definitivt kommer att göra flera gånger!